Gà Liên Minh

Đến với Cát Bà mà chưa ăn gà Liên Minh thì thực sự rất phí. Với địa thế đặc biệt của thôn Liên Minh cùng với khí hậu trong lành, ôn hòa đã góp phần tạo nên một giống gà bản địa rất quý. Đây là nơi có địa hình cao nhất trên đảo Cát Bà mà có người sinh sống. Bao quanh thôn là núi đá kề vai như bức tường thành vì đại ngăn cách thôn với thế giới bên ngoài. Vì thế mà giống gà Liên Minh ở đây không bị lai tạp.

Gà Liên Minh có hình dáng khá đẹp, lông mượt, chân thì màu vàng cao và to. Gà mái lông màu vàng nâu, ngực nở và đầu rất thanh tú, nặng khoảng 2 đến 2,5kg, mỗi năm cho 65 đến 70 quả trứng. Gà trống Liên Minh có dáng lực lưỡng, nặng tới 4kg và có lông sặc sỡ, màu cánh gián rất đẹp. Gà được nuôi thả vườn, không chuồng.

Thịt gà Liên Minh nổi tiếng với hương thơm, vị thịt ngọt đậm, săn chắc, đặc biệt ít mỡ, da vàng ăn rất giòn. Trứng gà to, nặng và đặc biệt nhiều lòng đỏ. Gà nuôi ở Liên Minh quanh năm nhưng hầu như không đủ bán.